El popurrí ha sido utilizado desde la época colonial para perfumar los ambientes. La palabra “potpourrí” deriva del verbo francés “pourrir” que significa “pudrir”, y se le llaman así a estos perfumadores ambientales, pues la mezcla se guardaba antiguamente en cacharros que se mantenían por mucho tiempo y por ello se les llamó cacharros podridos (pot-pourrí).
El popurrí se prepara húmedo o seco y el ingrediente tradicional es la rosa, aunque hoy en día existen muchísimas recetas para hacer popurrí de flores o especias.
Ingredientes:
5 tazas de pétalos de rosa de una variedad fragante
1 taza de pimpollos de lavanda
¼ taza de raíz de lirio en polvo
4 hojas de laurel
1 taza de sal marina
¼ taza de pimienta de Jamaica molida
¼ taza de ramas de canela molidas
¼ tazas de clavo de olor molidos
¼ tazas de azúcar negro
¼ taza de coñac
Aceite esencial de rosa o aceite fragante de rosa (opcional)
Elaboración:
Mezcla los pétalos de rosa con los pimpollos de lavanda apenas secos y la raíz de lirio en polvo y resérvalo. En otro recipiente, mezcla las hojas de laurel, la sal, la pimienta, los clavos de olor, la canela y el azúcar negro y resérvalo.
En otro recipiente, coloca capas de uno y otro preparado hasta terminar con los ingredientes, y vierte sobre ellos el coñac. Hecho esto, coloca un objeto pesado sobre el preparado de popurrí, tápalo con una bolsa plástica y déjalo macerar durante 1 mes revolviendo los ingredientes cada dos o tres días.
Durante este tiempo puedes verter de a poco aceite fragante de rosa o aceite esencial de rosa.
Luego, coloca el popurrí en cestas para perfumar las habitaciones de tu hogar. Este popurrí de rosas dura muchos años, pero para renovar la fragancia puedes agregarle cada tanto un poco de coñac y revolver la mezcla.
Ingredientes:
1 taza de pétalos de rosa
½ taza de flores de lavanda
¼ taza de flores de manzanilla
¼ de taza de romero seco
2 cucharadas de raíz de Lirio
5 gotas de aceite fragante de rosa o aceite esencial de rosa
5 gotas de aceite esencial de lavanda
¼ taza de raíz de lirio o raíz de orris
Elaboración:
Pon en un recipiente con tapa todos los ingredientes, agítalo para que se mezclen bien y déjalos macerar varias semanas agitando el frasco cada tanto. Una vez que esté listo el popurrí, vuélcalo en cestas y coloca éstas en los ambientes de tu casa para disfrutar de su aroma.
